ブラジル料理の「ムケッカ」を作れと言われたので、作ってみました。食ったことないぞ、ムケッカなんて!
コリアンダー/香菜/パクチー/コエントロが大好きなので、たっぷり入れました。
地中海東部が原産なんだ、コリアンダー。
コリアじゃないのね、なるほど、スペルが「coriander」。
ムケッカになっているのか不明だが、とりあえず、旨いので、良し。
参考(このレシピは見てないけど)
味の素ワールドグルメレポート[ブラジル編:ムケッカ(魚のココナッツミルク煮)]世界の料理レシピ
ブラジル料理の「ムケッカ」を作れと言われたので、作ってみました。食ったことないぞ、ムケッカなんて!
コリアンダー/香菜/パクチー/コエントロが大好きなので、たっぷり入れました。
地中海東部が原産なんだ、コリアンダー。
コリアじゃないのね、なるほど、スペルが「coriander」。
ムケッカになっているのか不明だが、とりあえず、旨いので、良し。
参考(このレシピは見てないけど)
味の素ワールドグルメレポート[ブラジル編:ムケッカ(魚のココナッツミルク煮)]世界の料理レシピ